11月9日，周大哥起了个大早，因为他带着一项任务——必须给母亲买到邻里食堂的东坡肉。

当天上午，经过了一段时间的试营业后，“老底子”幸福•邻里食堂在上城区小营街道翰林农贸市场二楼正式开业！

这是一家开在老底子菜场里的邻里食堂，白天像“老年食堂”，晚上可“净菜加工”。

在前几天的试营业期间，附近居民早早地尝到了“第一口螃蟹”，邻里食堂的东坡肉、酸菜鱼受到大家一致好评，以至于开业第一天，大家都闻讯赶来抢热门菜。

“这样真的很方便，买完菜，先坐下来吃一顿，听说晚上还有夜间优惠。”周大哥说。

旁边卖菜，这边吃饭

翰林农贸市场，在杭州市中心的大学路开了14年。作为全省首家五星级农贸市场，它原本是圈内的“顶流”，在刚开业时，就用上了刷卡交易、超市化柜台、农残检测设备等新潮的设备。

那时候，平均每天客流量多达五六千人，几乎到了“一摊难求”的程度，但随着“网红风”一阵儿刮过、手机里的买菜APP兴起，这里的流量也渐渐少了。根据杭州市农贸市场行业协会2021年的一份抽样调查报告，翰林农贸市场的平均摊位空置率达13.61%。

商户的出走，在市场二楼最为明显。原先连排的商铺，很多都拉下了卷帘门，空置的摊位也不太租得出去。

没想到这给了社区邻里食堂一个落地的契机。

小营街道是上城区老龄化程度最高的街道，老浙大社区的居民一直想有个物美价廉的“家门口”食堂。“但由于老浙大是个高密度老社区，闲置且可利用的房产资源匮乏，我们想不好邻里食堂可以开在哪里。”小营街道相关工作人员说。

经过一番资源对接，大家突然发现农贸市场有文章可做——将邻里食堂开进菜场，既为菜场引流，又满足了居民的需求。

于是，从今年年初开始立项，经过几个月的改造运营，翰林农贸市场二楼的空置摊位摇身一变，成为了150平方米的“老底子”幸福•邻里食堂，里面可容纳64人。

如今，菜场一楼主要卖水产、肉类，二楼主要卖蔬菜、调料，邻里食堂就紧挨着二楼的摊位。

正式营业后，食堂提供一日两餐，中餐从10:30开始提供，晚餐从16:30开始基本到20:00才结束。

“根据我们的观察，菜场一般在晚上7点后就不大有老人来了，但是这个时间点年轻人刚下班。所以我们也跟市场磨合，鼓励摊位上的商户将当天的新鲜余菜，搭配包装成净菜，方便年轻人下班后来采购，买好的净菜也可以交给邻里食堂加工，直接在这里吃。”老浙大社区相关负责人说。

食堂目前制定了95道菜的菜谱，以杭帮菜为主打，每天至少上架50道菜，并且会根据大家的建议灵活调整口味，比如在老年人就餐高峰期，将菜做得清淡些，并且也考虑在晚上客流少的时候，酌情增加锅仔等个性菜。

暖心的免费“单人套餐”

如果您在杭州暂时遇到了困难，您可以来本店，告诉我们的工作人员点一份“单人套餐”。我们不会收取您任何费用，只希望将来在您有能力的日子里能够伸出援手，力所能及地去帮助他人。

——“老底子”幸福·邻里食堂

“免费用餐”的想法源于食堂负责人饶亮的亲身经历：19岁来杭州创业的他，最初开了一家卖小笼包的小餐饮店，终因经营不善倒闭了。“钱都亏进店里，为了省钱我连续吃了一星期的白馒头。”

不过他没有放弃，而是继续努力拼搏。“我还记得有次得了阑尾炎住院，当时同住一个农民房的人来照顾我，这份温情我一直记着。”曾经得到过别人帮助的他，现在有能力了，也想为需要帮助的人提供一份温暖。饶亮说，“既然是干餐饮的，提供点饭菜也是力所能及的事。”

除了这家邻里食堂，饶亮还在萧山和滨江开了分店，两家店都摆出了一块“免费用餐”的牌子。

牌子放出来后，不少人看到后都问他，“你不怕到时候大家都来吃免费餐吗？”饶亮听了摇了摇头笑道，“我不怕，毕竟真正有这种需求的人还是少数，而且那种有能力的，为了省钱来讨便宜的人还是很少的。”

他说，到目前为止还没有人主动提出过困难，但这块牌子会一直放下去，希望真正有需要的人能在店里领到一份小温暖，感受城市的温度。

这家藏在菜场的邻里食堂人气火爆，还有很多独特的地方：比如菜品量大、种类多，每天会供应45-50道菜品，像东坡肉、龙井虾等老底子的杭帮菜。还有价格实惠的家常菜，像麻辣豆腐、土豆丝只要3元，最贵的牛肉锅仔是38元。食堂新鲜供应，菜品当天供应当天用完，每天19点20分后，所有成品菜6折售出。

来“老底子”幸福•邻里食堂就餐，不仅老年人可以享受优惠，外卖骑手和快递小哥也能享受7折优惠。