一口乡愁在舌尖儿化开!老底子味道谁能不爱?
有这么一群店铺,或温暖、或怀旧、或美味,散发着浓浓烟火气;有这么一群人,他们身上是每个普通人努力的样子,闪烁着熠熠光彩……“上城发布”特别推出「城里的“小”店」专栏,和大家共同走进一份份坚守、期待,定格那些满怀情怀、奋力打拼的瞬间。
本期小尚带你走进这家“小”店↓↓
江南糕点,一如笔墨清雅的江南书卷,蕴含了对美好生活的期许,轻咬一口,仿佛投入了江南水乡的温柔之中。在中山中路这条充满生活气息的烟火巷子里,就藏着一家可以品尝到“江南味道”的老字号糕点铺。
位于上城区中山中路356号的江南春,是老底子糕点铺的代表。唐代诗人杜牧曾作《江南春》:“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中。”糕点铺江南春的名字也由此而来。
相比其他网红糕点店,江南春的糕点看起来或许并不起眼,传统老式的包装也并不精致,只有一层保鲜膜简简单单的包裹,但它还是凭借独特的口感及师傅们的匠心手艺,斩获了不少食客们的味蕾。
江南春店面刚刚翻修,门匾上江南春三个字洒脱俊秀。门店用一堵透明玻璃墙隔离着食客和食物,只开了个拱形的小窗口,像极了上个世纪60年代的公社大食堂。在这里你能看到传统的杭州糕点:荷花糕、条头糕、乌饭糕……糕团种类繁多。
江南春的糕团都不放保鲜剂和防腐剂,常温下只能保存三天。为了让大家吃到最新鲜的糕团,江南春一直坚持晚上生产,白天上架。
“营业时间是早上6点半到下午5点半,这里的味道,几乎是周边居民从小吃到大的味道,几十年了没变过。”店长谢建明介绍道,江南春糕点传承百年,不仅承载着老底子的味道,还是很多杭州人的童年记忆。
江南春店里的糕点价格都比较平价,基本上在2-3块钱一块,性价比很高,良心满满。除了寿桃限时限量发售之外,其他种类的糕点准备得还比较齐全。
“荷花糕是从小吃到大的,都卖了几十年了,可以说是养大了一代又一代杭州人。”谢店长说,荷花糕是江南春的明星产品,没有添加剂,纯大米做的,吃起来类似米糊的口感,还可以作为宝宝的辅食。
味道是鲜活的,一块糕团承载着一座城市的记忆,无论是荷花糕还是条头糕,都装满了杭州人的念想和情怀,有机会就来江南春看一看吧,品尝一下“江南”的味道。